2019年7月30日 星期二

餵母奶如何挑選卵磷脂?選卵磷脂的4大招


什麼是卵磷脂Lecithin?
卵磷脂是一種脂質,主要成分為不飽和脂肪酸、膽鹼、甘油及磷脂質四大要素所組成,磷脂質又包含:
磷脂膽鹼 (Phosphatidyl choline)
磷脂醯乙醇胺(Phosphatidy lethanolamine )
磷脂醯絲胺酸(phosphatidylserine)



據許多研究報告證實,卵磷脂具有生物乳化劑的特性,就像是個垃圾車可將積存在血管壁上的脂肪、膽固醇帶走,避免造成血管內膜損傷。穩定乳化作用,避免兩種液體分離的情況。
食物當中最為人熟知的例子當中,兩者原本不相容的油、水,經過乳化作用後,兩者就能乳化結合。
乳化作用是什麼?對哺乳有好處?



卵磷脂的食物來源廣泛
● 酵母及主食類 : 穀物、小麥胚芽、山藥
● 蔬菜類 : 蘑菇、黑木耳
● 蛋白質類 : 蛋黃、大豆、魚
● 堅果類 : 花生、芝麻。

但平常主要攝取卵磷脂的大宗來源還是以大豆卵磷脂及蛋黃中的卵磷脂居多。

卵磷脂適用人群?
► 美國食品藥品監督管理局(FDA)規定:在嬰幼兒奶粉裡,必須添加磷脂。
► 孕婦、學生、知識分子及中老年人
► 長期飲酒,熬夜人士
餵母奶哺乳媽媽 哺乳媽媽必吃卵磷脂
排便不順人群

選購卵磷脂四大注意事項
對市場上眾多品牌的卵磷脂保健品,很多消費者會感到難以選擇,如何才能買到高品質的產品也是大家很關心的問題。

1.產品的外包裝是否符合衛生署規定
是否明確提出了單位產品中卵磷脂的含量,含量高低也是決定價格高低和品質高低的主要因素。進口保健品產品標籤必須有中文說明,且確認為非基因改造成大豆來源。

同時還要注意產品的有效期,尤其是在夏季,由於卵磷脂不耐熱,超過有效期或產品密封不良,其功效成分含量會大大降低,不能達到預期的保健效果。

2.要選擇售後服務好的品牌
由於含有卵磷脂成份較高的食品不是普通食品,雖然沒有任何副作用,但是服用後的反應因人而異。如果沒有提供專業健康諮詢,很可能造成消費者在服用過程中,因使用原因造成事倍功半的結果。

3.卵磷脂顏色辨識
高品質的大豆磷脂膠囊類保健品應該是深棕色、澄清、無任何沉澱或雜質,膠囊光滑,如果顆粒與顆粒之間有輕微粘連,略微搖晃即可分開,屬於正常現像。最佳包存方式為醫療級PDP鋁箔片包裝。

4.卵磷脂軟膠囊劑型及粉劑
一般老人及小孩建議食用顆粒狀,但由於顆粒會透過胃酸破壞故會減少其效用,建議應配搭均衡飲食補充。而一般軟膠囊則建議以不超過卵磷脂每顆含量1200mg為最好選擇,1~2%的膽鹼含量為最安全的。

孕婦可以食用卵磷脂嗎?
孕婦在孕期食用適量卵磷脂,對於幼兒的智力發育是很有幫助的,並且可讓媽媽在產後哺乳較為順暢。
懷孕什麼時候是補充卵磷脂的最佳時機?





延伸閱讀
你一定要知道,卵磷脂的懶人包全集
塞奶怎麼辦?影片教你如何解決乳腺阻塞
10大要避免的塞奶食物排行榜




沒有留言:

張貼留言