2014年3月12日 星期三

寶寶4~6個月大副食品食譜


1.水果麥片粥 適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料:麥片3大匙    新鮮水果1大匙(柳橙、水蜜桃、蘋果、香蕉…)    
牛奶適量 做法: a.麥片放入鍋中,再加入可以蓋過麥片的牛奶量,用小火煮3-5分鐘。煮成糊狀後熄火。 b.將新鮮水果搗碎後加入麥片粥裡。 備註:用水果罐頭,雖然可以更輕鬆,但必須注意糖分的控制。)  

2.牛奶馬鈴薯泥 適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料:馬鈴薯泥1大匙    牛奶2小匙    蛋黃1/2個 做法:    a.將雞蛋煮全熟後,取1/2個蛋黃搗拌成泥狀。    b.將煮熟,且搗成泥狀的馬鈴薯泥,加入蛋黃及牛奶後,在過火加熱一次。即可食用。 備註:此食品不宜久放,所以必須待食用前再開始製作。  

3.雞汁蘿蔔泥 適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料:紅蘿蔔10公克(約1公分厚的切片) 輕雞湯 做法: a.紅蘿蔔去皮後,切成小片燉煮至軟。再將紅蘿蔔搗成泥狀。 b.將紅蘿蔔泥放回鍋中,加入適量的清雞湯加熱煮,至稠狀即可食用。 備註:用牛奶代替雞湯,也是不錯的方式。這一道食品可以經常食用。

4.綠色蔬菜湯
適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料:蔬菜泥1/2大匙    馬鈴薯泥1大匙    牛奶1大匙    雞湯少量 做法: a.蔬菜泥可用菠菜、豌豆…煮軟後,磨成碎泥。 b.將蔬菜泥+馬鈴薯泥放入鍋裡,加入雞湯,邊攪拌邊加熱煮。 c.最後要起鍋前,在加入牛奶即可食用。 備註:搗泥做成乳狀,可以讓寶寶更輕鬆進食。也可以加一點絞肉(魚肉)料。

5.草莓牛奶 適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料:草莓2-3粒    奶粉(全脂、脫脂皆可)1大匙 做法: a.草莓洗淨、去蒂後,用湯匙或果汁機絞碎。 b.加打碎的草莓加入奶粉一起攪拌。 備註:草莓含有豐富的維他命C,但屬季節性水果,需小心挑選。也千萬要清洗乾淨。

6.蘋果汁
適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料:蘋果100公克 做法: 1.蘋果洗淨,去皮,去籽。 2.磨成泥 3.以濾網濾掉果渣。加開水稀釋即可。 註:亦可使用其他新鮮水果。若沒空製作可買市售純果汁(或嬰兒果汁),加水稀釋。剛開始份量由1茶匙開始,濃度由1/3濃度(調配比例1:3)至1/2濃度(調配比例1:2)至全濃度。
7.蔬菜湯
適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料: 紅蘿蔔100公克 , 水1碗 做法: 1.紅蘿蔔洗淨切小塊。 2. 加水1碗。 3. 煮至湯汁滲出紅蘿蔔的顏色即可。 註:亦可使用其他蔬菜,最好選用新鮮的,一次只能餵食一種新的食物,且應由少量(1茶匙)開始試吃,濃度也應由稀漸濃。 -->  

8.米 糊 適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料: 市售嬰兒米粉1匙 , 嬰兒配方奶粉1匙 做法: 1. 先將嬰兒配方奶粉沖泡完成。 2. 碗內置1匙的米粉,再將奶水加入攪拌均勻即可。 註: 1.初次餵食應由少量(1茶匙)開始,每天餵食1-2次,約1星期適應後,依寶寶需求逐漸調整餵食速度及濃稠 程度。 2.餵寶寶吃五穀根莖類時,最好先以米糊餵食,待寶寶適應米糊後,再吃其他種類如麥粉之五穀根莖類。

  9.豌豆糊 適用4~6個月大寶寶副食品食譜 材料:濃清粥1碗、豌豆適量(約10~15公克) 做法: 1.先將濃清粥過篩網,製作稀飯糊。 2.將豌豆煮熟後過篩,取得豌豆糊,拌於稀飯糊中。 3.5個月大寶寶就能享用的豌豆糊,完成!  

10.南瓜泥   適用4~6個月大寶寶副食品食譜 1.南瓜洗淨,去籽切塊(連皮較好處理) 2.放入電鍋或蒸鍋蒸熟後 3.取適量壓成泥(此時去皮)即可.  

營養師的貼心小語: 這一道副食品,是寶寶開始嘗試半液體副食品的優質選擇。製作時,必須選擇細篩網,以求完全沒有顆粒;你也可以用研磨器或果汁機來製作米糊,但假如是用果汁機製作的話,則別忘了注意加水的比例,並在打好後過濾網,以去除較大的顆粒。 無論是篩網、研磨器或果汁機,所有的器具都必須完全殺菌;如能在食用前,將米糊和豌豆糊整個再煮沸加熱一次,就能夠更確保其衛生了。


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